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国内奢华游正起步 皇城文化支撑北京高端旅游

时间:2017-7-21标签:自由行,攻略编辑人:libra

  在刚刚闭幕的第十届旅游旅行大会上,北京将打造高端旅游市场的举措,受到各方关注。深厚的历史文化、皇城文化,正是北京发展高端旅游的支柱之一。到底何为高端旅游?它包括哪些内容?记者带你一探究竟。

  记者探访慈禧吃什么你吃什么


  景观重现带你穿越历史

  在北京的东、西城,不起眼的胡同内往往藏身曾经的王公府第,位于东城区南小街芳嘉园胡同的桂公府就是其中之一。

  桂公府低调而隐蔽,走街串巷钻胡同之后才“柳暗花明又一村”。正门口“貌不惊人”,不大的一扇门上挂着“桂公府”小牌匾,像一处被人们遗忘的古迹,踏进门去才觉得“豁然开朗”。慈禧唯一的省亲之地、隆裕皇后出嫁前的闺阁,这里依照史料设计修缮,保留了十余处清府特色浓郁的历史遗迹与景观。典型的三进院落彰显了清式建筑风格的精粹,红砖绿瓦、青石地面,幽婉的长廊、年岁久远的老物件儿、门窗上的雕花、坑坑洼洼的石头,随便一个都能把你拽回到几百年前的历史。一段不长的走廊,来到二进院,这里是喝茶的好地儿:两株百年老树伴你左右,一株是四百年的紫藤,一株是近百年的秋海棠,至今仍郁郁葱葱……


  桂公府“盛产”慈禧最爱

  有皇室贵族血脉的经典四合院、别具特色的宫廷菜式,这里“盛产”慈禧的最爱——烤鸭,这正是桂公府打出的高端旅游“王牌”。桂公府相关负责人陈曼介绍:“我们这里一天的收益最起码有个七八万元,最高能有十几万元。”桂公府的招牌菜品,自然是高端且高价的“慈禧家宴”,人均消费680元,还需收取10%的服务费。“外国游客到北京,总是知道四合院、慈禧和烤鸭,而这三点都是桂公府的标签。”陈曼说,“‘慈禧家宴’有一份非常精美的菜单,菜单每人一份,菜品也是每人一份。这道家宴是由原中南海的老师傅做顾问搜集史料,研习慈禧究竟喜欢吃什么,才打造出来的。每道菜都有故事,每上一道菜,都会有专门的讲解员讲它的故事,制作的程序。”桂公府定位高端餐饮,客人以商务客为主,多为政商界人士,旅行团以国外团体为主。

  在采访时,记者偶遇两三来客,一位女士对此处赞不绝口,“非常有感觉,非常美,鸟语花香。”桂公府人均消费是300至500元,最贵的有每人9000多元的菜单,里面包含了极品雪燕、南非鲍鱼、苏眉鱼、珍稀名贵中药材。除此以外,桂公府里还有一口六合井,“地下七米就有甘洌的井水涌出,也有数千年的历史,用井水沏茶一壶680元,一瓶的话一万元。还有除故宫外唯一的一处‘海屋添筹’彩绘。”这些都为桂公府打造高端旅游增添了筹码。

  不仅桂公府,北京很多胡同中都“藏”有这样的高端会所,有些主打园林特色,如乙十六号;有些则将中国古老文化和西方设计特色融为一体,如皇家驿站。这些会所外表也许很“低调”,但只要走进曲曲折折的胡同、推开大门,里面的设施都很奢华。你可以在与古老的紫禁城一墙之隔的皇家驿站露台上品着香槟做SPA,还可以躺在大浴缸里,打开屋顶,与星空对话。


  北京市旅游局五年打造国际会展之都

  在第十届旅游旅行大会上,北京市旅游局局长张慧光表示,市政府将会奖励高端旅游的开发。她告诉记者,“高端旅游在北京旅游业中所占比重正在不断加大。”2005年高端旅游的市场份额是45.2%,现在肯定有所变化和增加。北京现在正在加快发展生态旅游、科技旅游、修学旅游等产品,同时开始深度开发商务会展、奖励旅游等高端旅游产品。

  据介绍,目前北京的高端旅游主要来自入境旅游和商务、会展旅游。未来力争用五年左右的时间把北京建设成为国际会展之都和高端旅游目的地。在2015年之前,北京将建成一批重点旅游项目和旅游产业集聚区、生态休闲度假区。

  北京市旅游局副局长顾晓园告诉记者:“高端旅游的高端,一是针对观光游客当中高层次消费的,基于特定产品和特殊消费需求的人群,另一个是像会议、奖励、展览、修学这些专项旅游。政府应该把丰富的旅游资源和文化历史资源展示给需求方,同时需要制定一些鼓励政策和措施,鼓励企业开发高端市场、特色产品。”


  皇城文化支撑高端旅游

  有古都文化底蕴的北京打造高端旅游时也充满着皇家气概和浓厚的文化底蕴。东城区区长杨艺文表示,壮丽中轴线、文博故居之旅、皇城文化之旅深受国外游客喜爱,将来将以国子监为核心,大力打造国学文化和国学修学之旅,杨艺文说:“我们正在策划国子监国学文化节,将古老中国的历史印记广泛传播。”今后,东城区将进一步规划以名胜休闲、戏剧文化、中医养生为主的旅游项目。

  作为京城核心区的东城也将抢占高端旅游市场。东城区旅游局局长李雪敏透露:“东城很快将组建旅游专家顾问小组,成员为国内外高端旅游的专家,为东城的高端旅游把脉。”同时,东城还将利用王府井国际品牌节的契机,吸引高端游客赴京游览观光。


  专家观点

  国际上,对高端旅游的定义有两种认识,一种是高价位的,就是高端旅游;另一种是高品质的是高端旅游。那么在中国旅游界专家眼中的高端旅游到底是什么样子的?不同的人对此的定义也不尽相同:


  “必定是高价位”

  戴斌:中国旅游研究院副院长

  “高端旅游必定是高价位的。旅游分为观光、休闲、度假,观光并不一定低端,度假也并非一定高端,高端旅游市场的发展应该与服务设施相配套。”中国旅游研究院副院长戴斌表示,北京要发展高端旅游应牢牢抓住商务、会展旅游,这是高端旅游的两个主要方面。

  此外,旅游市场应与相应的项目配套,更要与周边的环境配套。戴斌说:“举例来说,比如去个五星酒店交通很方便,但如果去其他地方交通状况就不理想了,如果要发展高端旅游,交通必须完备。此外,服务人员的素质、市民素质都需要进一步提高,与北京发展高端旅游市场这个定位相配套。”此外,还应该加强服务的运营和管理,“品质是国际化的概念,北京需要加强市场化的意识、市场化的机制,做好服务这篇文章。”


  “必具备高品质”

  魏翔:第二外国语学院中心主任

  魏翔告诉记者:“我更倾向于高端旅游是高品质的旅游这一概念,它不一定要很高的价位,但必须具备高品质。高端旅游要具有高价位的服务设施,价高并不完全代表高端。”所谓的高品质,魏翔认为是能够提高游客的旅游体验,这是一种心灵的旅游,“比如中青旅推出的慢旅游,我就觉得是高端旅游,它重在提供给游客休闲、享受的旅游时光,使游客心情得到放松。”魏翔举例说,北京推出过高端民俗采摘游,草莓采摘120元/斤,“这已经很贵了,但这并不是真正意义上的高端旅游。”

  魏翔表示,北京具备发展高端旅游的接待能力,北京的定位是“世界城市”,各个区也正在朝着建设世界城市努力,从接待设施的完善、酒店环境的改观,北京的接待能力不容置疑。


  旅行机构国内奢华旅游正起步

  奢华就是VIP的贴心服务

  “奢华旅游不等于拜金,真正的奢华游必然昂贵,但它是一分钱一分货,能够让你体会到最顶级VIP的服务。”英国帕斯菲克经济文化基金会驻中国首席执行官汪琰女士这样告诉记者。汪琰专门从事高端旅游,这也被她称为奢华旅游,每年在戛纳召开的全球奢华旅游论坛她都是VIP客人,因此汪琰对奢华旅游有着非常深刻的感受。

  “所谓奢华,就是门到门、人对人、点到点的VIP服务,你刚进酒店门,服务员就认出你了,知道你喜欢住什么风格的房间,甚至知道你就餐的口味是什么。就比如最近一次去日本,晚上当我回到酒店时,房间里已经为我女儿准备了热牛奶和漂亮的卡通书,这种服务让你感觉很贴心,当然价格也是相当昂贵的,但这就是奢华旅游要带给游客的感受,让游客禁不住说‘哇——’。”汪琰表示,并不是住五星酒店就能算为奢华游,“关键是要看酒店是否给人极其贴心的服务,如果不是,那么价格再高的旅游也不能算奢华。”

  汪琰认为,奢华旅游是高品质的旅游,价格也将相应昂贵,其次,奢华旅游具备一定的稀缺性,正因为“物以稀为贵”,这样的旅游才具备奢华的基础。