摩洛哥有会上树的山羊(图)

时间:2017-5-31标签:自由行,攻略编辑人:libra

  在摩洛哥南部一望无际的撒哈拉大沙漠中,有一座叫亚特拉斯的山,山的周围是无边无际的沙漠。这里气候炎热干燥,很难找到一块绿洲。


  12月10日讯(安娜摄影报道)打开摩洛哥这道门,《一千零一夜》故事中,荒诞古怪的事都可以随时发生。现实中的摩洛哥果真如同一个天方夜谭的国度:公路上突然见到满树的山羊;古城内,人人捧着面包,朝同一目的地进发;夜市里,吃饭如同上了一堂解剖课漫游在这古老的国家,眼睛和心灵一次又一次的被艳丽的阿拉伯文化所冲击。皮革神灯香料魔毡,还有黑纱背后那双深邃的大眼睛,懂魔法似的,要把人迷住,使人念念不忘。


  摩洛哥的山羊爬在树上吃坚果的情景


  不远处,一群山羊在树下放牧吃草,一派原始乡郊气息咦?我眼没花吧?怎么羊会爬树的!原来这些爬树的山羊,只生长在摩洛哥的西南部,它们只对坚果树有兴趣。说到底,离不开寻食两个字。你可要知道,在全世界只有摩洛哥伊撒维拉至阿卡迪尔之间产,才能找到坚果树的踪影,这里有数百万棵。当地居民早于几百年前已经发现,用坚果提炼而成的油,既有独特的果仁香气,又可制作美食;而搽在皮肤上,还有抗衰老和去皱纹之神奇效用。可惜,果实的外皮甚为坚韧,靠人手很难摘除。苦无妙计下,真到有一天,牧羊人发现,山羊竟然会爬树吃坚果,而且它们的消化系统,根本就是天然的去壳机!人与羊从此一拍即合!羊上树吃掉果实,排出难以消化的果仁硬壳,人们收集粪便,清洗干净,砸开硬壳,取出小小的果仁拿去榨油提炼。就这样,人和羊各取所需,数百年来,一直合作无间。合作社设有陈列室出售自家商品,这里买到的产品,一定不会似外头商铺般鱼目混珠。现在呢,当地人更将坚果拿来制作各式商品出售,例如面包酱、淋浴露、洗发液、润肤霜和面膜等等。就在往伊撒维的路上,便有多间提炼坚果油的合作社,让游客选购,同时还可见到农妇用石头砸开硬壳的工作情形。


  我参观了规模较大的一家,负责人告诉我,现在已很少人依赖山羊,等待它们消化实在太花时间了,都改用机器了。也难怪,全球对坚果油的需求,正逐渐增加。科学家说,坚果油含丰富的不饱和脂肪酸,维他命E也比橄榄油多两倍,换句话,就是更健康。打开樽盖,我已闻到果仁的清香,油色流丽金黄,质地很厚,试一小口,那胜似花生,又似榛子的甜香,渐飘渐近,在口腔蔓延、扩散,口感浓郁醇美,却不霸道,末尾,还带泥土气息,层次丰富多变。


  地处摩洛哥南部撒哈拉大沙漠,气候炎热干燥、寸草难长;然而,这里却分散着一些耐旱耐高温,适于南部撒哈拉大沙漠气候的灌木林。山羊在缺少水源,缺少草地的条件下,为求生存,便使自己逐渐具备了上树的本领,最终它们能够攀登、跳跃,还能站立在树干或树枝上。前不久,摩洛哥的山羊上树现象还被有关部门评为全球自然七大奇观之一呢。


  摩洛哥朋友晓钦穆汗先生陪我来到亚特拉斯山一带的绿洲,他说山羊上树的情景只有在摩洛哥才能经常看到。实际上,山羊上树不仅带给当地丰富的旅游资源,而且这些上树山羊的粪便也是一笔财富。山羊上树这听起来有些荒谬,但为此摩洛哥当地农民认为山羊上树确能产生巨大经济效益。但是由于坚果树的过度采伐和山羊的过度放牧,现今坚果树正在逐渐消失。


  目前,相应的团体组织试图救治这些珍贵的坚果树,在坚果树主要生长区域建立生物圈保护,同时,让世界范围知晓坚果油的作用,让人们知道坚果油是一种口味独特的食品,并具有抗衰老作用。但是人们却很少知道这种珍贵的用于食品烹饪和美容的油,竟是通过山羊吞食后排便收集的。目前,当地政府颁布相关的条文规定,要求在每年的特殊时期内不得山羊放牧,尤其是坚果正值生长期,当坚果成熟后自然落地时可以采集。