意大利帕尔马实用信息

　　住宿：

　　萨沃伊HotelSAVOY★★★

　　是一家安静、清洁的旅店。价格也很合理。

　　地址：ViaGaribald696

　　电话：390521281101

　　传真：390521281103

　　价格：带淋浴单人间70欧元，带淋浴双人间102.5欧元

　　AstoriaExecutiveHotel★★★

　　地址：ViaTrento9，Città:PARMA(43100)

　　电话：390521272717

　　传真：390521272724

　　价格：65欧元起

　　美食：

　　帕里吉Parizzi

　　需要正装出席的餐馆。前菜一定别忘了点生火腿。这里的帕尔马干酪和波尔契尼的奶酪风味绝佳。

　　地址：StradadellaRepubblica71

　　电话：390521285952

　　价格：30—40欧元

　　AlCorsaro

　　这家餐厅的价格不贵，菜品丰富，味道也不错。

　　地址：StradaCavour,37

　　电话：390521235402

　　价格：主菜5欧元

　　OsteriaDel36

　　一家经营传统菜肴的餐厅。

　　地址：StradaSaffi,26/a

　　电话：390521287061

　　价格：25欧元

　　节日：

　　FestivaldiTorrechiara

　　这个节日是为了纪念著名意大利女高音歌唱家苔芭尔迪RenataTebaldi而设。该节日持续两个月（每年的七月初到八月底），有一系列的活动包括现场音乐表演，话剧，歌剧及演唱会等。云集了世界著名的歌唱家和表演家，如欧共体青年交响乐团（EuropeanUnionChamberOrchestra），柏林爱乐弦乐主奏家乐队（PhilharmonicStringSoloists）等。

　　TIPS：

　　帕尔马干酪ParmigianoReggiano

　　早在乔万尼•薄伽丘(GiovanniBoccaccio)的时代，“帕尔马干酪粉”就享有盛名，这位作家曾在《十日谈》中提及它。帕尔马干酪是手工制作、质量上乘的食品，从1996年以来一直受“原产地保护”印章担保。生产1千克帕尔马干酪需16升上等牛奶。每片干酪上都显示生产年月，还有一个醒目数字，用于标明生产厂家。它的制作需12至36个月时间，在接受最终检验并粘贴帕尔马•勒左干酪集团标签后方能上市。它能流传至今，靠的是优质的原料和精心的加工：帕尔马干酪不含任何添加剂、人工色素和防酵剂。

　　想了解关于帕尔马干酪的更多信息，可以参观一下帕尔马奶酪博物馆（MuseodelParmigianoReggiano）。其相关信息如下：

　　地址：C/oCorteCastellazziViaVolta,5

　　电话：390524596129

　　开放时间：3月到9月的周五到周日9：30—12：30，14：30—18：00

　　帕尔马火腿ProsciuttodiParma

　　帕尔马火腿以其色泽嫩红，脂肪均匀，口感柔软而闻名于世。帕尔马火腿系列产品有30种之多，包括帕尔马火腿(ProsciuttodiParma)，意大利式风干火腿（ProsciuttoCrudo），意大利式烟熏腊火腿（SpeckTyrolese），库巴式风干火腿（Coppa），风干五花肉卷（PancettaArrotolata），风干牛肉（Bresaola），布拉格风味火腿（CookedHamPraga，ProsciuttoCotto），五花里脊卷（FilettonediPorchetta）等。来到帕尔马还可顺便参观一下火腿博物馆（MuseodelProsciutto），其相关信息如下：

　　地址：ViaF.Bocchialini,7

　　电话：390521351350