时尚西城体验之旅-老字号店铺游(1)

　　西城老字号的魅力在于，几乎每一个老字号都有一段引人入胜的精彩故事。老北京古来就有“西贵”的说法，老字号的兴衰自然也与贵族富贾的生活环境分不开。可以说，正是西城那浓重的皇城色彩，使老字号增添了几许飘香的文化味道。

　　名震京都>>砂锅居

　　北京民间有句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”，说的便是名满京都的砂锅居。砂锅居于清乾隆六年（公元1741年）建店，属于京味菜系的府邸菜。最早砂锅居是以砂锅煮白肉而出名，在嘉庆年间就有“缸瓦市中吃白肉，日头才出已去迟”的说法。

　　北京市西城区西四南大街60号010-66061873

　　南宛北季>>烤肉宛、烤肉季

　　北京人津津乐道于烤肉时，必提及“南宛北季”。这里的“南宛”即是烤肉宛，创建于清康熙二十五年（公元1686年）；“北季”则指位于什刹海银锭桥畔的烤肉季，创建于清咸丰年间。南宛北季都为上百年的中华老字号，主营烤肉和清真炒菜，在历史的长河中永远保持着蓬勃发展的姿态。

　　烤肉宛

　　北京市西城区南礼士路58号

　　010-68028180

　　烤肉季

　　北京市西城区前海东沿14号

　　010-64042554

　　山东名馆>>同和居

　　同和居饭庄主营山东福山帮的菜肴。以“同怀和悦”为意，是京城“八大居”之一，北京较早经营鲁菜的中华老字号。同和居开业于清道光二年（公元1822年），其牌匾是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰所书。

　　特色名吃

　　“京城三绝”>>烤馒头、三不沾、糟溜系列

　　北京市西城区月坛南街乙71号

　　010-68513377-208

　　清真餐饮第一楼>>鸿宾楼

　　“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐，楼头赤帜红于火，好汉从来不畏难。”您知道这是哪位大文豪赞誉鸿宾楼的“藏头诗”吗？

　　鸿宾楼尤其擅长做牛、羊肉大菜。另外值得一提的是鸿宾楼饭庄在穆斯林和阿拉伯世界也享有极高的声誉。

　　特色名吃

　　全羊大菜、津门海鲜

　　北京市西城区展览馆路11号

　　010-68992569

　　满汉全席>>仿膳饭庄

　　仿膳饭庄是中国首家经营正宗宫廷风味菜肴的老字号饭庄。餐厅装饰均以龙凤为主题，饰以大型彩绘宫灯，配以明亮的黄色台布、餐巾、椅套，餐具采用标有“万寿无疆”字样的仿清宫瓷器或银器，陈设古朴典雅，宫廷特色浓郁。饭庄最著名的菜肴当属“满汉全席”。到仿膳饭庄您可一睹清朝宫廷风味的再现。

　　北京市西城区北海公园琼岛北侧

　　010-64011889

　　一元复始忠厚与人>>元长厚茶庄

　　元长厚茶庄原来是19世纪初在宣化开办的永升元茶庄，1930年迁至北京宣武门内大街，改店名为“元长厚”，取“一元复始，万象更新，源远流长，忠厚与人”的意思。

　　北京市西城区西单北大街98号

　　010-66020515

　　天赐福号>>天福号

　　天福号始创于清乾隆三年（公元1738年），原址位于西单牌楼东北角。慈禧太后尝过天福号酱肘子之后，很是欣赏，从此，天福号酱肘子就成为清王朝的贡品。天福号的绝活体现在配料上，肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。

　　北京市西城区西内大街213号

　　010-62252361

　　川菜精品>>峨嵋酒家

　　峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主厨毕生精于川菜，专侍名人政要，声誉显著。峨嵋酒家的菜肴以精细见长，在川菜的做法上自成一派，其菜肴十分受北京人欢迎。梨园京剧大师梅兰芳独爱峨嵋川菜。

　　北京市西城区北礼士路58号

　　010-88374431

　　饮食江南>>玉华台

　　玉华台的字号取自扬州一楼台名，其擅制鱼虾蟹类菜肴。著名国画大师张大千先生曾为玉华台作画《春鸭》相赠，清朝末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生专为“玉华台”题写牌匾。您知道“年计流水盛时可达十万金”是用来形容什么的吗？

　　北京市西城区马甸裕民路23号楼

　　010-62004206

　　东西南北>>又一顺

　　又一顺饭庄创建于1948年8月8日，现经营百种清真炒菜、涮肉及清真烤鸭。溥杰先生为其题写了“又一顺”横幅；著名作家老舍先生的夫人胡青也曾为又一顺题下了“饭香菜美，三江客满意。桌洁杯净，四海人称心。”的赞誉之辞。

　　北京市西城区黄寺大街28号

　　010-62005848

　　开国授勋第一宴>>曲园酒楼

　　曲园酒楼是北京经营湖南风味菜肴的中华老字号。始创于清代光绪年间，原址在湖南长河，1952年进京。1955年，新中国历史上的十大元帅授衔后，就在曲园办了15桌庆功宴。同年，曲园酒楼的厨师被请“出外会”，为外事服务，毛泽东主席在品尝了曲园的菜肴后，夸赞其是“地道的家乡风味”。

　　必晓之处

　　湘菜是由湘江流域的长河、衡阳、湘潭三地的菜肴组成，以长河菜为代表

　　北京市西城区展览馆路48号

　　010-68318519

　　清真西派菜>>西来顺

　　东派菜以东来顺、又一顺的爆、烤、涮为代表，而西派菜独以西来顺为代表。西来顺的菜式华贵、典雅，精于小炒，杂糅西菜手法，品种十分丰富，在北京众多的清真餐馆中自成一派。

　　北京市西城区和平门北新华街116号

　　010-66015996

　　丸散膏丹汤剂饮片>>乐仁堂

　　乐仁堂药店（原名乐寿堂），始建于1923年，是由同仁堂第十代传人乐印川的曾孙开办。其店名是借颐和园中的乐寿堂之名，同时它也是乐家同仁堂老药店在北京的一家分店。