人间厨房，美食尽在关西

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大阪市历史悠久，在森之宫附近发现的遗迹证明大阪自绳文时代中期就开始有人居住。在这座城市，

道顿堀美食街位于日本大阪心斋桥附近，是大阪美食的代表地点，在这里各种美食的招牌每天都招来川流不息的人潮。

螃蟹火锅的火锅材料非常独特,一般每个螃蟹火锅店都有自己独特的配制秘方,煮火锅的时候会加上一些季节性的蔬菜,这种煮法是经典的日本火锅。

对于大阪人来说,到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分,对于日本游客来说,到了大阪,不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

如今已风靡全球的章鱼烧其实是大阪特产,最早出自大阪章鱼烧专营店“会津屋”创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年他开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧面丸大受欢迎。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。

若是你想要真正了解日本，那么就一定要到京都来。毕竟这里可是日本人心灵的故乡啊~

京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更有怀旧的情调。

这种年糕约拇指大小的片状，然后穿到12公分长的竹串上，以炭火烘烤，沾上与大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一条天皇时期向神进献的贡品，以祈求百病消除。在北区紫野今宫神社面向东门的一和茶店从平安时代后期开始出售烤年糕了。

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