资深大厨带你吃遍北海道美食

包车私导、私人定制、冬季打猎

我最大的优势可能在于曾经当过不下20年的厨师，对吃的不仅了解，而且讲究，什么好吃我一尝就了然，哪里私藏着好吃的我这个厨师的鼻子一闻就能找着。

作为一名厨师，面对北海道的海鲜们觉得真的太幸福了！海鲜最重要的当然就是新鲜，北海道能给你保证！

北海道是我知道的吃螃蟹锅最好的地方
　　日本人尤爱吃螃蟹！而北海道的螃蟹因其肉质鲜美加上价格公道，所以格外受到游客青睐，这里应季的螃蟹身体结实，味道香浓，冬日里享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹火锅将是何等难得的人生乐事！

札幌拉面
　　札幌拉面从北海道札幌发源，与喜多方拉面、博多拉面一起并称为日本三大拉面之一。它最早为盐味拉面，后以味增口味为其代表。除味噌口味外，不少店家还提供酱油口味和盐味的拉面，总体而言相比其他拉面来说较咸、较辣。

成吉思汗烤肉
　　北海道天气严寒，畜牧业发达。虽然这里的绵羊养殖一开始并不太顺利，但却意外地让当地人养成了吃烤羊肉的习惯。这样的烤肉吃起来十分豪放，可以腌好肉片再烤或是将生羊肉烤好再蘸酱食用，你可以根据喜好自由选择。

石狩锅
　　石狩锅是北海道极具代表性的地方风味，这道料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。同样的料理在带广地区又被称为“十胜锅”。除了主料鲑鱼头外，石狩锅还加入了土豆、白菜、萝卜等当地特产。再放入鲑鱼子一同炖煮，才能算得上“正宗”。

汤咖喱
　　和因终年炎热而产出咖喱的印度不同，北海道流行一种更为清淡的“汤咖喱”。它并不单纯作为汤来品尝，而是作为一种汤底用以烹煮当地出产的时蔬、肉类等食物，再配上饱满剔透的米饭，给人以与众不同的味觉体验。

寿司
　　寿司是日本的独特美食，全国各地都有具有当地特色的寿司品类。与本州的寿司相比，北海道寿司因其四面环海而更多使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆等食材作为原料，从而颇受日本人及海外人士喜欢，因此北海道也被称之为“寿司王国”。

海胆盖饭
　　海胆鱼子盖饭是一种日式的传统吃法，通常是将满满一层鲜亮的鲟鱼子铺在米饭上，再盖上一层鲜海胆，撒上芥末和紫菜后拌匀来吃。它的口味并不像电影《非诚勿扰》里葛优所说的那样“腥！通透！刺激！”，反而甜美可口，鲜爽至极。

北海道除了美食还有更多美景！被誉为日本三大夜景之一的函馆夜景实在是美醉了。远远望去，绚烂灯火，令人沉醉不已，如此这般美景，于日本、于世界都属罕见。

这座日本最北端的动物园比起东京的上野动物园不但丝毫不逊色，不同于其他动物园，园区设计成让动物自由玩耍奔跑的形式，观众可以看到十分活泼自然的动物姿态。

小樽运河上的灯一亮，仿佛进入了电影中的世界！

北海道知床的自然风光让人不知不觉地忘记了时间。

紫色的薰衣草花海像梦里的场景。

来北海道与我一起进行美味美景之旅吧！