我是青山祥，日籍华人。作为留学生来日已经18年了，硕士毕业后在外企工作了8年，去过欧美20多个国家，经常给客户披露自己拿手的日本菜和中国菜，每次都获得了非常的好评，索性退职去了3所料理学校专门进修了日本料理。现在开设了一家针对来日的外国人游客的料理体验教室，用英语和中文教学日本料理以及教日本人中国菜。我还承担海外考察、工厂参观、展示会企画、商务出差、个人旅游接待、接机服务等。
由于我父親是專業廚師，母親是外科醫生，我对于食品要求很高，從小的教育就是關於食品和健康的。我個人比較喜欢海鮮料理，會帶客戶去一些只有當地人知道的性價比高的日式餐館，讓客戶了解如何點日本酒菜。我的旅行安排，比較注重體驗型旅遊。希望讓客戶體驗到，在國內體驗不到的東西。